Unser Frühstück werdet euch wundern weil es mit frischen und Qualität Lebensmittel gemacht ist. Wir lassen uns von der Logik des „KM 0“ inspirieren: Käse, Wurstwaren, ricotta (Frischkäse), Eier, Obst sind Lebensmittel die aus landwirtschaftlicher Betriebe des Gebiet kommen und sie folgen eine strenge Bio Methode; Küchen, Süßigkeiten, Kekse, Marmeladen sind handwerklich gekocht. Man folgt die alten Kochrezepte der Tradition von Ragusa um das unendliche gastronomische Gut von dieser Ecke der Sizilien aufzuwerten. Je nach Jahreszeit ist es möglich zu essen: Orangen, Feigen, Feigenkaktus, Maulbeeren, Pfirsiche, Mandeln, Walnüsse, Granatäpfel, die aus unserem Garten geerntet werden. Es gibt auch einen Großen Abschnitt von unserem Büffet für die Kinder, für die Personen die Gluten nicht essen können und es gibt auch Lebensmittel ohne Zucker. In Sommer ist es möglich Frühstück in der Terrasse zu machen, in einer tiefen Beziehung mit der Natur.